Chalet Urlaub in den Alpen

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Warme Getränke zur kalten Jahreszeit

Mit oder ohne Alkohol - wärmend sind sie allemal - unsere leckeren Rezepte für Hüttenzauber Getränke für Ihren Alpenchalet-Urlaub!

Honigmilch

Zutaten pro Person: 200 ml Milch, 1 EL Honig, nach Wunsch 1 Schuss z.B. Birnengeist (Träsch)

Zubereitung: Milch erhitzen, Honig hineingeben und verrühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat. Mit einem guten Schuss Schweizer Träsch servieren und heiß trinken!

Hypokras - Glüh-Würzwein

Zutaten: 3 Flaschen Rotwein, 1 Flasche Weisswein, 1 Flasche Rosé, 400 g Zucker, 4 Zimtstangen, 5 Nelken, Muskatnuss, 1 Stück Ingwer, 1 TL Kardamonkapseln, 1 TL Koriandersamen, 2 Stück Zitronenschale, 2 Stück Orangenschale

Herstellung: Den Wein mit dem Zucker erhitzen und über die Gewürze gießen. 2 Tage ziehen lassen, durch ein feines Sieb abgießen und in Flaschen abfüllen

Pharisäer

Benötigte Zutaten: 5 cl brauner Rum. 3-4 EL Zucker, starker & heisser Kaffee, 1-2 EL

Zubereitung: Geschlagene Sahne Rum und Zucker in einem hitzebeständigem Glas verrühren, mit Kaffee auffüllen und einen guten Klacks Schlagsahne obenauf geben.

Feuerzangenbowle

Ingredienzien: 3 Flaschen wirklich guter Rotwein, 1 Flasche 54 %iger Jamaika-Rum, die Schale von ½ unbehandelten Orange, evtl. etwas Zitronenschale, 4-5 Nelken, 1 Zuckerhut, nach Möglichkeit 1 Kupferkessel mit Feuerzange, zur Not tut es aber auch ein großer Kochtopf.

Herstellung: Nelken und Zitrusschalen in einem Tee-Ei oder Mullsäckchen in den Wein hängen und alles auf dem Herd auf kleine Flamme erhitzen. Die Feuerzange über den Topf hängen und den Zuckerhut drauflegen, mit Rum tränken und anzünden. Immer wieder Rum nachgeben, bis der Rum komplett verbraucht und der Zucker vollständig in die Bowle getropft ist. Verrühren und in feuerfesten Gläsern oder Henkelbechern heiß servieren.

 

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